دوا درمون معرفی گیاهان داروئی
| چکیده: |
| فلفل دلمه ای سرشار از انواع ویتامین و آنتی اکسیدان ها ، به ویژه ویتامین C و کاروتنوئیدهای مختلف است. به همین دلیل ، این سبزی دارای بسیاری مزایا برای سلامتی ، مانند بهبود سلامت چشم و کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن است. در مجموع ، فلفل دلمه ای یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم است. |
خواص فلفل دلمه ای و فواید آن برای سلامتی بسیار گسترده است. از مهترین خواص درمانی این سبزی سودمند میتوان به خاصیت آنتی اکسیدان، هضم کننده، ضد درد، ضد بواسیر، ضد روماتیسم و بزاق آور بودن اشاره نمود. ویتامین ها، ترکیبات آنتی اکسیدانی و فیبرهای موجود در فلفل دلمه ای نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن و پیشگیری از بروز خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سرطان و دیگر بیماری‌ها را دارد. قسمتهای مورد استفاده این گیاه میوه آن بوده که مصرف خوراکی و فواید درمانی دارد و از تخم، برگ و گل آن نیز برای مصارف طبی استفاده میشود. برای آشنایی بیشتر با خواص فلفل دلمه ای و فواید آن با ما همراه باشید.
شناخت گیاه فلفل دلمه ای
بوته فلفل دلمه ای، از گونه سیب زمینی بوده و گیاهی یکساله با شاخه های نسبتا سفت و گلهای تکی سفید رنگ است. میوه‌های آن زنگوله‌ای شکل و به رنگهای سبز، زرد، نارنجی، قرمز، کبود و گاهی سیاه با طعمی شیرین و کمی مایل به تند میباشد. جالب است بدانید رنگهای مختلف در فلفل دلمه‌ای، نشان دهنده مواد تشکیل‌دهنده متفاوت آن است.
حتما بخوانید:
خواص غیر قابل باور پیاز برای سلامتی
فلفل دلمه‌ای قرمز، لیکوپن بیشتر و فلفل دلمه‌ای سبز، کلروفیل فراوان‌تر دارد. رنگ نارنجی نشان دهنده بتاکاروتن و رنگ زرد معرف لوتئین و زآگزانتین در فلفل دلمه‌ای میباشد. هر کدام از این مواد خاصیت ویژه‌ای دارند. با این وجود خواص فلفل دلمه ای در همه انواع آن مشترک بوده و در برخی جزئیات تفاوتهایی با یکدیگر خواهند داشت.
طبیعت فلفل دلمه ای و خواص درمانی آن
طبیعت فلفل دلمه ای گرم و خشک است. از نظر خواص در طب سنتی معتقدند که مصرف آن بادها و گازهای غلیظ را تحلیل برده و گرفتگی‌ها و انسداد را باز میکند و اگر با عسل خورده شود محرک نیروی جنسی است. .همچنین علاوه بر موارد فوق از خواص فلفل دلمه ای در گذشته برای درمان واریس پا، آسم، کوفتگی، روماتیسم، ضعف و پیشگیری از بیماری حرکت ماشین یا دریا زدگی استفاده میشده است. سایر خواص درمانی این گیاه عبارتند از:
- جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی و ضد سرطان از خواص استفاده از فلفل دلمه ای است.
- استفاده از فلفل دلمه ای سبز به درمان سوء هاضمه و نفخ شکم کمک میکند.
- فیبر گیاهی موجود در فلفل دلمه‌ای می‌تواند کلسترول را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است،کاهش دهد.
- از جمله خواص فلفل دلمه ای، کاهش میل به پرخوری و در نتیجه کمک به کاهش وزن و همچنین درمان یبوست است.
- مطالعات نشان داده، از خواص فلفل دلمه ای برای زنانی که در آستانه یائسگی قرار دارند و روزانه دو بار یا بیشتر از مواد غذایی سرشار از کاروتنوئیدها استفاده می کنند، کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار می گیرند.
- ویتامین C و بتاکاروتن موجود در این سبزی از بروز بیماری های چشمی مانند آب مروارید، آستیگماتیسم و پیرچشمی پیشگیری می کند.
ارزش غذایی فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین های مورد نیاز بدن مانند ویتامین آ و به ویژه ویتامین ث است، همچنین منبع بسیار خوبی برای تامین ویتامین ب۶ یا پیروکسیدین محسوب میگردد. عناصر غذایی موجود در این سبزی مفید و پرخاصیت شامل مولیبدن، فولات، منگنز، پتاسیم و کلسیم است. سایر مواد موثر موجود در فلفل دلمه ای انواع کاروتنوئیدها به ویژه لیکوپن، فلاونوئیدها و مواد معطر است.
حتما بخوانید:
خواص باور نکردنی سیر برای بدن
جدول ارزش غذایی و خواص فلفل دلمه ای
| مواد و محتویات | مقدار در ۱۰۰ گرم |
| انرژی | ۲۶ کیلو کالری |
| چربی | ۰/۳ گرم |
| پروتئین | ۰/۹۹ گرم |
| کربوهیدرات | ۶/۳ گرم |
| قند | ۴/۲ گرم |
| فیبر | ۲/۱ گرم |
| سدیم | ۴ میلی گرم |
| پتاسیم | ۲۱۱ میلی گرم |
| کلسیم | ۷ میلی گرم |
| فسفر | ۲۶ میلی گرم |
| آهن | ۰/۴۳ میلی گرم |
| مس | ۰/۰۱۷ میلی گرم |
| منیزیم | ۱۲ میلی گرم |
| منگنز | ۰/۱۱۲ میلی گرم |
| فولات | ۴۶ میکروگرم |
| ویتامین ب۶ | ۰/۲۹ میل گرم |
| نیاسین | ۰/۹۸ میلی گرم |
| ویتامین ث | ۱۲۷ میلی گرم |
مضرات فلفل دلمه ای
- فلفل دلمه ای یکی از سبزی های جاذب محسوب شده و از همین رو قابلیت جذب سموم شیمیایی و آلاینده های خاک را به مقدار زیاد دارد. بنابراین توصیه میگردد به منظور بهره گیری بیشتر از خواص فلفل دلمه‌ای، تا حد امکان از انواعی که به روش ارگانیک کشت شده اند استفاده کنید.
- در صورت مصرف هریک از داروهای آسپیرین، داروهای ضد انعقادی، باربیتوراتها و تئوفیلین از زیاده روی در مصرف انواع فلفل اجتناب کنید.
- مصرف فلفل دلمه ای، مخصوصا به صورت خام، در افراد که معده ضعیف و حساس دارند، باعث ایجاد نفخ در معده می شود.
- به طور کلی انواع فلفل از جمله فلفل دلمه‌ای جزء مواد غذایی آلرژی‌زا محسوب می‌شوند وتوصیه میشود افرادی که پوستی حساس و تحریک‌پذیر دارند و با مصرف غذاهای آلرژی‌زا دچار جوش، کهیر، آکنه و اگزمای پوستی می‌شوند، انواع فلفل‌های دلمه‌ای را از رژیم غذایی خود حذف نمایند.
