آشپزی

آموزش تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی، مقدار کالری آنها و ویتامین هایی که تامین نموده و چه تاثیری بر بدن ایجاد مینماید

تصور غلط در مورد مضر بودن ترکیب ماست و اسفناج

گیاه اسفناج از جمله سبزیجات بسیار با ارزشی است که بطور معمول در آشپزی سنتی ایرانی به صورت بورانی همراه با ماست خورده می شود . ترکیب ماست و اسفناج غذای سالمی است لیکن گفته شده احتمالا میزان کلسیم جذبی توسط بدن را کاهش می دهد. اسفناج یکی از سبزی …

ادامه نوشته »

ذائقه غذایی مناسب می بایست از کودکی ایجاد گردد

مقدمه امروزه به دلیل تغییر در شیوه زندگی مصرف فست فود‌ها و غذاهای آماده در جامعه افزایش پیدا کرده است. مصرف فست فودها در سنین کودکی و نوجوانی سبب افزایش چاقی؛ باعث بروز بیماری های مزمن مثل دیابت ، بیماری‌های قلبی و عروقی و حتی بعضی از سرطان‌ها شود بنابراین …

ادامه نوشته »

از خوردن این غذاها سمی و ناسالم اجتناب کنید

مقدمه اغلب محققان تغذیه با رژیم غذایی متشکل از انواع سبزی ها و میوه جات تازه موافق هستند، مصرف گوشت به اندازه کافی و کربوهیدرات های پیچیده مانند جو و عدس را توصیه می کنند و آن را یکی از مناسب ترین شیوه های حفظ سلامت بدن انسان می دانند. …

ادامه نوشته »

این مواد غذایی پرکالری را با خیال راحت بخورید

مقدمه اگرچه اجتناب از مصرف غذاهای پرکالری یک حرکت کلیدی برای کمک به رسیدن به اهداف کاهش وزن است، اما مراقب باشید؛ چون برخی مواد غذایی اگرچه کالری بالایی دارند، مصرف آنها برای شما ضروری است. مصرف برخی از اقلام غذایی پرکالری نه تنها شما را چاق نمی کند بلکه …

ادامه نوشته »

از کدام نوع ماهی استفاده کنیم

مقدمه ماهی به عنوان یک وعده غذایی سالم و سرشار از  پروتئین، دارای خواص بسیاری است که میبایست در رژیم غذایی ما لزوما قرار داده شود. ماهی به مقادیر زیاد اسیدهای چرب امگا ۳، که چربی‌های ضروری مفید هستند، بسیار اهمیت دارد. این اسیدهای چرب را بدن ما نمی‌تواند تولید …

ادامه نوشته »

اگر این غذاها را در مایکروفر گرم کنید سمی می‌شوند

مقدمه تمام ماکیان از جمله مرغ، حاوی سالمونلا هستند. بنابراین ضروری است که گوشت آن را کاملا بپزید تا این باکتری‌ها از بین بروند. از آنجا که مایکروویو نمی‌تواند به صورت کلی و برابر همه غذا را بپزد ممکن است در پایان پخت مرغ با مایکروویو تعدادی از باکتری‌های سالمونلا …

ادامه نوشته »

چه اتفاقی می افتد اگر مخلوطی از چای سبز و سیاه را با هم دم کنیم؟

مقدمه برخی برای مطبوع تر شدن طعم چای سبز و استفاده از خواص بسیار این چای اقدام به دم کردن مخلوط چای سیاه و سبز نموده است. حال سوال اینجاست که ببینیم چه اتفاقی می افتد اگر مخلوطی از چای سبز و سیاه را با هم دم کنیم؟ تا آنجا …

ادامه نوشته »

ارتباط میگرن با کمبود منیزیم و مواد غذایی سرشار از منیزیم

مقدمه تعداد بسیاری از بیماران مبتلا به میگرن از کمبود منیزیم رنج می برند. منیزیم باعث  شل شدن عضلات میشود و تجویز منظم منیزیم برای بیماران مبتلا به  میگرن مزمن با نتایج عالی همراه است. میگرن یک بیماری عصبی است که میلیونها نفر از مردم در سراسر جهان را به …

ادامه نوشته »

خاصیت های بسیار خوردن غذا با دست

مقدمه شاید برایتان عجیب باشد اما واقعیت این است که غذا خوردن با دست، برخلاف تمام آموزش‌هایی که از دوران بچگی به شما داده شده، فوایدی برای‌تان دارد. اگر به گوشه و کنار آفریقا، آسیا و خاورمیانه سفر کنید، یک نکته‌ی جالب مشترک پیدا خواهید کرد؛ شما افراد زیادی را …

ادامه نوشته »

درمان قطعی دیابت نوع دو با یک رژیم غذایی

مقدمه یک مطالعه جدید تایید می‌کند که دیابت نوع ۲ می‌تواند توسط یک رژیم غذایی دقیق به طور موثر درمان شود.به گزارش گیزمگ، در اوایل ماه نوامبر، گزارش شد که چگونه تیمی در دانشگاه ییل (Yale) مکانیزم‌های کلیدی متابولیک برای کاهش غلظت گلوکز خون را در کسانی که رژیم غذایی …

ادامه نوشته »

صبحانه کامل راز سلامتی

مقدمه  صبحانه کامل اهمیت بسیاری در سلامتی ما دارد. یکی از مهم ترین وعده های غذایی صبحانه است. صبحانه سبب تمرکز بیشتر و داشتن تفکری خلاق در افراد می شود و مانع افت قند خون در طول روز میگردد. در ادامه ما به شما خوراکی های مفیدی را پیشنهاد می …

ادامه نوشته »

چرا در مقابل پیتزا نمیتوان مقاومت کرد؟

مقدمه پیتزا همیشه و در همه دوره‌ها از جمله محبوب‌ترین غذاها بوده و هست که هر قشری از جامعه از پیر و جوان به آن علاقه‌مند هستند. جالب است بدانید اخیرا ثابت شده که پیتزا جزو فست‌فودهای اعتیادآور است و نرخ اشتهای جهانی برای آن بسیار بالاست. پیتزای تازه با …

ادامه نوشته »

آشنایی با مواد غذایی برای سلامت ریه‌ها

مقدمه ریه‌ها، به جذب اکسیژن و فیلتر کردن سموم از هوا کمک می‌کنند و نقش مهمی در عملکردهای حیاتی بدن دارند، یکی از بهترین اقدامات، برای بهبود سلامت ریه‌ها، استفاده از مواد غذایی سلامت بخش ریه است.   البته انجام ورزش، توقف استعمال سیگار، جلوگیری از قرارگیری در معرض آلاینده‌ها …

ادامه نوشته »

رژیم غذایی مناسب برای افراد لاغر و دوران شیردهی

مقدمه زنان شیرده و لاغر ضرورت دارد که از رژیم غذایی خاصی پیروی کرده و نسبت به تنظیم روابط عاطفی خود با اطرافیان اقدام کنند. این افراد ضرورت دارد کماکان تا زمانی که کودک تمایل به شیر مادر دارد شیردهی را ادامه داده و اما به میزان کافی هم انرژی …

ادامه نوشته »

روش آماده کردن چند نوع شام کم کالری ساده و لذیذ

مقدمه زمانی که بحث کم کردن وزن مطرح می شود ، اغلب مردم یه یاد غذاهایی بدمزه ای می افتند که به زور باید خورده شده و هضم شوند، اما غذاهای زیادی وجود دارد که خوش طعم هستند و ضمن سالم بودن می‌توانند به شما کمک کنند که به برنامه …

ادامه نوشته »