آشپزی

چکیده: همگی به خوبی آگاهیم که مصرف غذاهای سالم و به اندازه از ضروریات داشتن بدنی سالم است. بطور خلاصه باید بگوییم «غذای ما داروی ماست» و رعایت رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها‌، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم‌چرب، گوشت‌ قرمز بدون‌چربی، گوشت ماکیان و ماهی، به کاهش احتمال ابتلا به …

چکیده: چنانچه می دانید لیموترش خشک شده یا همان لیمو امانی، عناصر اصلی و محبوب در آشپزی ایرانی بوده و از مزایای سلامتی بسیاری برای بدن برخوردار است. در این مطلب هشت خاصیت منحصر بفرد لیمو امانی را برای خواندگان ارائه خواهیم نمود.   این لیمو ترش های تازه توپی …

چکیده:   فشار خون ایرانی‌ها در وضعیت قرمز است و ۶۰ درصد افراد بالای ۶۰ سال ، دچار فشار خون بالا هستند. اولین تظاهر سکته مغزی، فشار خون بالاست. این خطر در شرایطی مبتلایان فشار خون بالا را تهدید می‌کند که نیمی از آنان در کشور از بیماری خود اطلاع …

چکیده: متاسفانه ناتوانی جنسی مردان در زندگی زناشویی به مشکل شایعی میان زوج ها مبدل شده است. اما روش های درمانی مختلفی وجود دارد که می تواند راه حل مناسبی برای درمان اختلالات جنسی مردان شود. اختلال عملکرد جنسی در مردان, به عدم توانائی در رسیدن به رابطه رضایت بخش …

چکیده: بهترین روغن سرخ کردنی روغنی است که مقاومت بیشتری در مقابل حرارت و گرما داشته باشد. البته به طور کل سرخ کردن مواد غذایی توصیه نمی شود. در این مطلب بهترین روغن های سرخ کردنی معرفی می شوند بهترین روغن های سرخ کردنی با وجود این‌که غذاهای سرخ شده …

چکیده فلافل از جمله غذاهای خوشمزه و لذیذیست که علاوه بر کودکان و نوجوانان در بین بزرگسالان هم طرفدارن ویژه ای دارد و از نخود که یکی از مقوی ترین ترین حبوبات است تشکیل می شود.در این بخش ار آموزش آشپزی طرز تهیه “فلافل” خوشمزه و بی نظیر خوزستانی را …

چکیده: کباب پیاز خندان یا  sSogan kebabinda  یک غذای خوشمزه ، خاص و پرطرفدار استانبلی است که طرز تهیه آن را خواهید دید. در ادامه مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم:  ۵۰۰گرم  گوشت چرخ کرده با چربی متوسط  یک کیلو پیاز کوچک  فلفل سیاه ، زیره ، نمک ،آویشن …

چکیده:  صبحانه کامل اهمیت بسیاری در سلامتی ما دارد. یکی از مهم ترین وعده های غذایی صبحانه است. صبحانه سبب تمرکز بیشتر و داشتن تفکری خلاق در افراد می شود و مانع افت قند خون در طول روز میگردد. در ادامه ما به شما خوراکی های مفیدی را پیشنهاد می …

چکیده: تعداد بسیاری از بیماران مبتلا به میگرن از کمبود منیزیم رنج می برند. منیزیم باعث  شل شدن عضلات میشود و تجویز منظم منیزیم برای بیماران مبتلا به  میگرن مزمن با نتایج عالی همراه است. میگرن یک بیماری عصبی است که میلیونها نفر از مردم در سراسر جهان را به …

چکیده: خیلی از اشخاص علاقمند هستند، رژیم غذایی سالمی داشته باشند لیکن در واقع، قیمت بالای داشتن رژیم غذایی سالم می‌تواند مانع آنها گردد. بر اساس اعلام شورای بین‌المللی اطلاعات غذایی IFIC، چهل درصد از آمریکایی‌ها با سطح سلامتی متوسط و ضعیف به‌خاطر هزینه‌های بالا روبرو بوده و تغذیه ارزان‌ …

چکیده: زنان شیرده و لاغر ضرورت دارد که از رژیم غذایی خاصی پیروی کرده و نسبت به تنظیم روابط عاطفی خود با اطرافیان اقدام کنند. این افراد ضرورت دارد کماکان تا زمانی که کودک تمایل به شیر مادر دارد شیردهی را ادامه داده و اما به میزان کافی هم انرژی …

چکیده: درست کردن کباب کوبیده نرم و آب‌دار و خوشمزه در منزل به روش حرفه‌ای و دقیقا شبیه آن‌چه که کباب‌زن‌های حرفه‌ای در کباب‌فروشی و رستوران‌ها درست می‌کنند کار چندان آسانی نیست. اما با دانستن فوت‌و‌فن‌ها و نکات مهم و طلایی این غذای سنتی و لذیذ ایرانی می‌توانید یک کباب‌کوبیده …

چکیده: گذشته دسر وافِل به بلژیک باز می گردد. این خوارکی فوق‌العاده بیشتر در دستگاه وافِل ساز درست می شود به همین دلیل شکل و شمایل آن ها مثل هم است. وافل در تمام جهان سرو می شود و خواهان بسیاری دارد. وافِل یا به انگلیسی waffle یک نان شیرین …

چکیده:  ماهی سالمون آب‌پز با سالاد مارچوبه و تخم‌مرغ که برای افراد مبتلا به بیماری فشار خون بالا یک وعده غذای سالم و سبک است . بدین منظور مطلب زیر را از سایت آشپزی Eating Well ترجمه و برای خوانندگان عزیز آماده نموده ایم. مواد لازم برای ۴ نفر دانه گشنیز: …

چکیده: سمنو یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی است که از جوانه گندم و آرد درست می‌شود. اصل سمنو به مناطق خراسان در ایران بر می‌گردد، که با توجه به یک باور قدیمی که پخت سمنو باعث برکت زمین می‌شود و در فصل بهار و ماه اول آن پخته می‌شده است. …