آشپزی

آموزش تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی، مقدار کالری آنها و ویتامین هایی که تامین نموده و چه تاثیری بر بدن ایجاد مینماید

مواد غذایی که از گرفتگی عروق پیشگیری می کنند

چکیده: انسداد شریان ها یا همان آترواسکلروز عواقب جدی سلامت به همراه دارد و بدتر از همه این که، یک دشمن خاموش است که هیچ نشانه مشخصی ندارد. رژیم های غذایی غنی از چربی، احتمال انسداد شریان ها، افزایش کلسترول، فشار خون بالا و مشکلات گردش خون را به همراه …

ادامه نوشته »

این مواد غذایی پرکالری را با خیال راحت بخورید

چکیده: اگرچه اجتناب از مصرف غذاهای پرکالری یک حرکت کلیدی برای کمک به رسیدن به اهداف کاهش وزن است، اما مراقب باشید؛ چون برخی مواد غذایی اگرچه کالری بالایی دارند، مصرف آنها برای شما ضروری است. مصرف برخی از اقلام غذایی پرکالری نه تنها شما را چاق نمی کند بلکه …

ادامه نوشته »

چه غذاهایی باعث میشوند بوی عرق بدن بهتر شود

چکیده: شما هیچوقت نمیتوانید انتظار داشته باشید که بعد از تعریق دیگران از بدنتان بوی گل رز اشتشمام کنند ، ولی نتایج تحقیقات نشان داده که استفاده از بعضی رژیم های خاض غذایی میتواند باعث شود که بدن پس از تعریق بوی بهتری از خود متساعد کند . محققین دانشگاه …

ادامه نوشته »

خاصیت های بسیار خوردن غذا با دست

چکیده: شاید برایتان عجیب باشد اما واقعیت این است که غذا خوردن با دست، برخلاف تمام آموزش‌هایی که از دوران بچگی به شما داده شده، فوایدی برای‌تان دارد. اگر به گوشه و کنار آفریقا، آسیا و خاورمیانه سفر کنید، یک نکته‌ی جالب مشترک پیدا خواهید کرد؛ شما افراد زیادی را …

ادامه نوشته »

مناسب ترین رژیم غذایی برای میگرن

چکیده: میگرن نوعی اختلال است که ویژگی آن سردردهای ملایم یا شدید پی در پی می‌باشد و غالباً با علایمی در سیستم عصبی آتونومس همراه است.  این نوع از سردرد گاهی در یک طرف سر (بر نیمی از سر تأثیر می‌گذارد) و گاهی ضربان‌دار است و از ۲ ساعت تا …

ادامه نوشته »

آنچه باید در مورد پنیر و انواع آن بدانیم

چکیده: انواع پنیر بعنوان جزیی از گروه لبنیات، منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر است. مصرف ۳۰ گرم پنیر در حدود ۸ گرم پروتئین و ۲۰۰ میلی گرم کلسیم به بدن می رساند. در حالی که ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم شیر (معادل یک لیوان شیر) چنین میزان کلسیمی را …

ادامه نوشته »

چه اتفاقی می افتد اگر مخلوطی از چای سبز و سیاه را با هم دم کنیم؟

چکیده: برخی برای مطبوع تر شدن طعم چای سبز و استفاده از خواص بسیار این چای اقدام به دم کردن مخلوط چای سیاه و سبز نموده است. حال سوال اینجاست که ببینیم چه اتفاقی می افتد اگر مخلوطی از چای سبز و سیاه را با هم دم کنیم؟ تا آنجا …

ادامه نوشته »

تصور غلط در مورد مضر بودن ترکیب ماست و اسفناج

چکیده: گیاه اسفناج از جمله سبزیجات بسیار با ارزشی است که بطور معمول در آشپزی سنتی ایرانی به صورت بورانی همراه با ماست خورده می شود . ترکیب ماست و اسفناج غذای سالمی است لیکن گفته شده احتمالا میزان کلسیم جذبی توسط بدن را کاهش می دهد. اسفناج یکی از …

ادامه نوشته »

سیرابی و شیردان حاوی ویتامین های ضروری برای سلامت چشم

چکیده: سیرابی و شیردان در ایران از خوراک‌های مرسوم و پر طرفدار هستند که در مقایسه با گوشت، پروتئین بیشتری دارند، این پروتئین از نوع حیوانی و از نظر اسید‌های آمینه کامل‌تر از پروتئین گیاهی است. همچنین آمینواسید‌های ضروری بدن با خوردن سیرابی تأمین می‌شود. خواص فوق‌العاده سیرابی و شیردان …

ادامه نوشته »

از کدام نوع ماهی استفاده کنیم

چکیده: ماهی به عنوان یک وعده غذایی سالم و سرشار از  پروتئین، دارای خواص بسیاری است که میبایست در رژیم غذایی ما لزوما قرار داده شود. ماهی به مقادیر زیاد اسیدهای چرب امگا ۳، که چربی‌های ضروری مفید هستند، بسیار اهمیت دارد. این اسیدهای چرب را بدن ما نمی‌تواند تولید …

ادامه نوشته »

ذائقه غذایی مناسب می بایست از کودکی ایجاد گردد

چکیده: امروزه به دلیل تغییر در شیوه زندگی مصرف فست فود‌ها و غذاهای آماده در جامعه افزایش پیدا کرده است. مصرف فست فودها در سنین کودکی و نوجوانی سبب افزایش چاقی؛ باعث بروز بیماری های مزمن مثل دیابت ، بیماری‌های قلبی و عروقی و حتی بعضی از سرطان‌ها شود بنابراین …

ادامه نوشته »

آشنایی با مواد غذایی برای سلامت ریه‌ها

چکیده: ریه‌ها، به جذب اکسیژن و فیلتر کردن سموم از هوا کمک می‌کنند و نقش مهمی در عملکردهای حیاتی بدن دارند، یکی از بهترین اقدامات، برای بهبود سلامت ریه‌ها، استفاده از مواد غذایی سلامت بخش ریه است.  البته انجام ورزش، توقف استعمال سیگار، جلوگیری از قرارگیری در معرض آلاینده‌ها و …

ادامه نوشته »

چرا در مقابل پیتزا نمیتوان مقاومت کرد؟

چکیده: پیتزا همیشه و در همه دوره‌ها از جمله محبوب‌ترین غذاها بوده و هست که هر قشری از جامعه از پیر و جوان به آن علاقه‌مند هستند. جالب است بدانید اخیرا ثابت شده که پیتزا جزو فست‌فودهای اعتیادآور است و نرخ اشتهای جهانی برای آن بسیار بالاست. پیتزای تازه با …

ادامه نوشته »

روش آماده کردن چند نوع شام کم کالری ساده و لذیذ

چکیده: زمانی که بحث کم کردن وزن مطرح می شود ، اغلب مردم یه یاد غذاهایی بدمزه ای می افتند که به زور باید خورده شده و هضم شوند، اما غذاهای زیادی وجود دارد که خوش طعم هستند و ضمن سالم بودن می‌توانند به شما کمک کنند که به برنامه …

ادامه نوشته »

سلامت سیستم عصبی با مواد غذایی حاوی ویتامین ب۱

چکیده: همه ی ویتامین های گروه ب در تبدیل غذا (کربوهیدرات) به سوخت (گلوکز) جهت تولید انرژی، به بدن انسان کمک می کنند. نقش اصلی کربوهیدرات ها تامین انرژی برای بدن به خصوص مغز و سیستم عصبی می باشد. ماده سرشار از ویتامین B1 ( تیامین) گاهی به علت تقویت …

ادامه نوشته »