تغذیه سالم

چکیده: میگرن نوعی اختلال است که ویژگی آن سردردهای ملایم یا شدید پی در پی می‌باشد و غالباً با علایمی در سیستم عصبی آتونومس همراه است.  این نوع از سردرد گاهی در یک طرف سر (بر نیمی از سر تأثیر می‌گذارد) و گاهی ضربان‌دار است و از ۲ ساعت تا …

چکیده: رنگ قرمز گوجه فرنگی های معمولی به دلیل وجود عنصر لیکوپن است. دانشمندان متوجه شدند که برخی از گوجه فرنگی ها حاوی یک رنگدانه بنفش ، مانند بلوبری به نام آنتوسیانین هستند. خواص بی نظیر گوجه فرنگی سیاه گوجه فرنگی، جز سبزیجات خام محسوب می شود. در حال حاضر …

چکیده: میوه سرخالو یا لیچی میوه ای دارای خواص فراوان و پر خاصیت است که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است، البته میوه لیچی فواید بسیار خوبی هم برای سلامتی دارد و شرایط نگهداری آن ها باید مناسب باشد. فواید لیچی یا سرخالو ؛ میوه پرخاصیت چینی ها لیچی یا …

چکیده: در طب سنتی بادرنجبویه اغلب برای ایجاد آرام اعصاب، شادی بخش و رفع بوی دهان بکار می رود. بادرنجوییه همانند سایر گیاهان دارویی مضراتی نیز دشته و استفاده زیاد بادرنجبویه ممکن است به افزایش فشار خون منجر شده و باید با احتیاط مورد استفاده قرار گیرد. گیاه بادرنجویه یا …

چکیده: اسطوخودوس از جمله گیاهان تقویت‌کننده عمومی بدن و مخصوصا مغز به شمار می‌رود و با توجه به خواص ویژه این گیاه مانند پاکسازی بدن و مغز از اخلاط ناصالح مانند بلغم غلیظ و سودا، افزایش قدرت تفکر و حافظه و رفع بیماری‌های مغزی مانند وسواس و رعشه آن را …

چکیده: چای، از دیر زمان بین ما ایرانی ها طرفداران بسیاری داشته، به طوری که بسیاری از اشخاص مانند معتادان به قهوه صبحگاهی به کافئین موجود در چای اعتیاد دارند . اما چای بدون یک چاشنی واقعا خیلی قابل خوردن نیست. اغلب چای را همراه با قند شکسته، شکر، خرما، …

چکیده: مقدار انرژی موجود در حبوبات طبخ شده در قیاس با خام آنها یک سوم است. حبوبات منابع سرشاری از پروتئین، الیاف گیاهی، کلسیم و پتاسیم هستند و خواص فراوانی برای سلامتی دارند. کاهش وزن، درمان یبوست، کاهش کلسترول بد خون و درمان یبوست از خواص حبوبات محسوب می‌شوند.   …

چکیده: بامیه سبز گیاهی است که داری ارزش غذایی بسیار  زیادی است و متحوی مواد مغذی ارزشمندی می باشد، همچنین بامیه برای سلامت عمومی بدن، درمان بیماری و زیبایی فواید فوق العاده ای را به همراه دارد. یکی از موادغذایی که از گذشته برای کنترل قند خون مورد توجه پزشکان …

چکیده: چگونگی رشد صحیح کودک یکی از دغدغه های والدین است. کدام پدر و مادری را سراغ داریدکه دوست داشته باشد فرزندش کوتاه قد بشود. دانشمندان دریافته اند که بلند شدن قد کودکان فقط مربوط به مسائل ژنتیک نمی شود. رشد کودکان:  براى رشد کودکان باید هر روز اسفناج چرخ‏ …

چکیده: انواع پنیر بعنوان جزیی از گروه لبنیات، منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر است. مصرف ۳۰ گرم پنیر در حدود ۸ گرم پروتئین و ۲۰۰ میلی گرم کلسیم به بدن می رساند. در حالی که ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم شیر (معادل یک لیوان شیر) چنین میزان کلسیمی را …

چکیده: برنج های سفید و قهوه ای هر دو حاوی مقادیر بالای هیدروکربن هستند. لیکن برنج قهوه ای یک دانه کامل است که از مواد مغذی بیشتر ، علی الخصوص منیزیم نسبت به همتای سفید خود برخوردار است. انواع مختلف برنج سفید نیز از برنج قهوه ای تهیه می شوند. …

چکیده:   چنانچه بخواهید با خیال آسوده و بدون تحمل گرسنگی وزن کم کنید، به شما یک دستور غذایی کم کالری و سر شار از مواد مغذی و همچنین یکسری از تمرینات چربی سوزی را ارائه می دهیم. تنها با رعایت این رژیم غذایی و ۱۵ دقیقه تمرین صبحگاهی به …

چکیده: لیموترش به راستی یک میوه خارق العاده به حساب آمده که نه تنها سبب درمان بیماری ها و تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد ، بلکه خواص زیبایی فراوانی برای پوست و مو دارد. لیموترش، بسته‌ای پر از مواد مغزی است. آب‌ لیمو حاوی ویتامین ث، بی کمپلکس، کلسیم، …

چکیده: کاهو یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا به شمار می آید که منشأ آن در هندوستان و آسیای مرکزی است. پیشینه مصرف کاهو در ایران شش قرن قبل از میلاد است. این سبزی یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافت و جزو غذاهای مهم رومیان شد. کاهو …

چکیده: برخی برای مطبوع تر شدن طعم چای سبز و استفاده از خواص بسیار این چای اقدام به دم کردن مخلوط چای سیاه و سبز نموده است. حال سوال اینجاست که ببینیم چه اتفاقی می افتد اگر مخلوطی از چای سبز و سیاه را با هم دم کنیم؟ تا آنجا …