۱۰ شاهد بر مزایای نوشیدن چای سیاه برای سلامتی

آنتی اکسیدان ها به عنوان بسیاری از فواید سلامتی شناخته شده اند. مصرف آنها می تواند به از بین بردن رادیکال های آزاد و کاهش آسیب سلولی در بدن کمک کند. این در نهایت ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن کمک کند.

پلی فنول ها نوعی آنتی اکسیدان است که در غذاها و نوشیدنی های خاصی از جمله چای سیاه یافت می شود. گروه های پلی فنول ، از جمله کاتچین ها ، تافلاوین ها و تاروبیوین ها ، منابع اصلی آنتی اکسیدان های موجود در چای سیاه هستند و ممکن است سلامت کلی را ارتقاء دهند.

در حقیقت ، یک مطالعه در موش صحرایی ، نقش آنفلاوین ها را در چای سیاه و خطر ابتلا به دیابت ، چاقی و افزایش کلسترول بررسی کرد. نتایج نشان داد که افلاووینها میزان کلسترول و قند خون را کاهش می دهند.

یک مطالعه دیگر نقش کاتچین های عصاره چای سبز را بر وزن بدن بررسی کرده است. مشخص شد کسانی که به مدت ۱۲ هفته یک بطری حاوی ۶۹۰ میلی گرم کاتچین را از چای مصرف کرده اند ، کاهش چربی بدن را نشان دادند.

در حالی که بسیاری از مکمل ها حاوی آنتی اکسیدان هستند ، بهترین راه برای مصرف آنها از طریق غذا و نوشیدنی است. در حقیقت ، برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف آنتی اکسیدان به شکل مکمل ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.

۲- چای سیاه سلامت قلب را تقویت می‌کند

چای سیاه حاوی گروه دیگری از آنتی اکسیدان ها به نام فلاونوئیدها است که از سلامت قلب بهره مند می شوند . در کنار چای ، فلاونوئیدها را می توان در سبزیجات ، میوه ها ، شراب قرمز و شکلات تیره یافت. مصرف آنها به طور منظم ممکن است به کاهش بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی ، از جمله فشار خون بالا ، کلسترول بالا ، افزایش سطح تری گلیسیرید و چاقی کمک کند.

یک مطالعه کنترل شده تصادفی نشان داد که نوشیدن چای سیاه به مدت ۱۲ هفته به طور معنی داری مقدار تری گلیسیرید را به میزان ۳۶ درصد کاهش داد ، میزان قند خون را ۱۸ درصد کاهش داد و نسبت پلاسما LDL / HDL را ۱۷ درصد کاهش داد. مطالعه دیگری نشان داد افرادی که روزانه سه فنجان چای سیاه می نوشند ، ۱۱٪ خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده اند.

اضافه کردن چای سیاه به کارهای روزمره شما روشی آسان برای ترکیب آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی شماست و به طور بالقوه خطر ابتلا به عوارض سلامتی در آینده را کاهش می دهد.

۳- چای سیاه کلسترول LDL “بد” را کاهش می‌دهد

بدن حاوی دو لیپوپروتئین است که کلسترول را به بخش های مختلف بدن انتقال می‌دهند. یکی لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و دیگری لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) است. LDL لیپوپروتئین “بد” محسوب می شود زیرا کلسترول را به سلول ها در بدن منتقل می کند. در همین حال ، HDL به عنوان لیپوپروتئین “خوب” در نظر گرفته می شود زیرا کلسترول را از سلولهای شما و به کبد منتقل می کند تا دفع شود.

هنگامی که بیش از حد LDL در بدن وجود دارد ، می تواند در عروق ایجاد شود و باعث رسوب مومی به نام پلاک شود. این می تواند منجر به مشکلاتی مانند نارسایی قلبی یا سکته مغزی شود. خوشبختانه ، برخی از تحقیقات نشان داده اند که مصرف چای ممکن است به کاهش کلسترول LDL کمک کند .

یک مطالعه تصادفی نشان داد که نوشیدن پنج وعده چای سیاه در روز ، ۱۱ درصد کلسترول LDL را در افراد با سطح کلسترول کمی یا خفیف بالا کاهش می دهد. یک مطالعه سه ماهه تصادفی دیگر در ۴۷ فرد ، اثرات عصاره چای سیاه چینی سنتی و دارونما را بر میزان LDL مقایسه کرد.

نتایج نشان داد که میزان LDL در افرادی که چای سیاه می نوشند ، در مقایسه با دارونما ، بدون عوارض جانبی نامطلوب کاهش یافته است. محققان نتیجه گرفتند که چای سیاه به بهبود سطح کلسترول در افراد در معرض خطر بیماری قلبی یا چاقی کمک می کند.

۴- چای سیاه سلامت روده را بهبود می‌بخشد

مطالعات نشان داده اند که نوع باکتری موجود در روده شما می تواند نقش بسزایی در سلامتی شما داشته باشد. به این دلیل که روده حاوی تریلیون باکتری و همچنین ۷۰-۸۰٪ سیستم ایمنی بدن شماست. در حالی که برخی از باکتری های موجود در روده برای سلامتی شما مفید است ، برخی از آنها نیست.

در حقیقت ، برخی مطالعات نشان داده اند که ممکن است نوع باکتری موجود در روده شما نقش مهمی در کاهش خطر برخی از شرایط سلامتی ، مانند بیماری التهابی روده ، دیابت نوع ۲ ، بیماری های قلبی و عروقی ، چاقی و حتی سرطان داشته باشد.

پلی فنول های موجود در چای سیاه با تقویت رشد باکتری های خوب و جلوگیری از رشد باکتری های بد مانند سالمونلا می توانند به حفظ یک روده سالم کمک کنند .

علاوه بر این ، چای سیاه حاوی خاصیت ضد میکروبی است که با کمک به ترمیم پوشش دستگاه گوارش ، باعث از بین رفتن مواد مضر و باکتری ها و ایمنی روده می شود. با این حال ، تحقیقات بیشتری لازم است قبل از نتیجه گیری قوی در مورد نقش چای سیاه و عملکرد سیستم ایمنی انجام شود.

۵- چای سیاه به کاهش فشار خون کمک می‌کند

فشار خون بالا تقریباً ۱ میلیارد نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. این می تواند خطر ابتلا به نارسایی قلبی و کلیوی ، سکته مغزی ، از دست دادن بینایی و حملات قلبی را افزایش دهد. خوشبختانه ، تغییر در رژیم و شیوه زندگی شما می تواند فشار خون شما را کاهش دهد.

یک مطالعه تصادفی ، کنترل شده ، نقش چای سیاه را در کاهش فشار خون بررسی کرد. شرکت کنندگان در طی شش ماه روزانه سه فنجان چای سیاه نوشیدند. نتایج نشان داد که افرادی که چای سیاه می نوشند در مقایسه با گروه دارونما کاهش معنی داری در فشار خون سیستولیک و دیاستولیک دارند .

با این حال ، تحقیقات در مورد تأثیر چای سیاه بر فشار خون مخلوط شده است. متاآنالیز پنج مطالعه مختلف که شامل ۳۴۳ شرکت کننده بود ، تأثیر نوشیدن چای سیاه به مدت چهار هفته بر فشار خون را مورد بررسی قرار داد.

اگرچه نتایج حاکی از پیشرفت در فشار خون است ، اما محققان نتیجه گرفتند که یافته ها معنی دار نبود. نوشیدن چای سیاه به صورت روزانه و همچنین شامل سایر اصلاحات در شیوه زندگی مانند استراتژی های مدیریت استرس ، ممکن است به نفع کسانی که دارای فشار خون بالا هستند ، باشد.

۶- چای سیاه به کاهش خطر سکته مغزی کمک می‌کند

هنگامی که رگ خونی در مغز مسدود شده یا پارگی داشته باشد ، سکته مغزی ایجاد می شود. این دومین علت اصلی مرگ در سراسر جهان است. خوشبختانه ۸۰٪ سکته های مغزی قابل پیشگیری است. به عنوان مثال ، مدیریت رژیم غذایی ، فعالیت بدنی ، فشار خون و سیگار کشیدن می تواند به کاهش خطر سکته کمک کند.

جالب است که مطالعات نشان داده است که نوشیدن چای سیاه نیز ممکن است به کاهش خطر سکته کمک کند. یک مطالعه ۷۴.۹۶۱ نفر را برای بیش از ۱۰ سال دنبال کرد. مشخص شد کسانی که روزانه چهار یا بیشتر فنجان چای سیاه می نوشند ، ۳۲٪ خطر سکته مغزی کمتر از کسانی که چای نمی نوشند وجود دارد.

یک مطالعه دیگر داده های مربوط به نه مطالعه مختلف را از جمله بیش از ۱۹۴.۹۶۵ شرکت کننده بررسی کرده است. محققان دریافتند افرادی که بیش از سه فنجان چای (یا چای سیاه یا سبز) در روز می نوشند ، در مقایسه با افرادی که روزانه کمتر از یک فنجان چای در روز می نوشند ، ۲۱٪ کاهش خطر سکته مغزی داشتند.

۷- چای سیاه سطح قند خون پایین می‌آورد

افزایش قند خون ممکن است خطر عوارض سلامتی ، مانند دیابت نوع ۲ ، چاقی ، بیماری قلبی عروقی ، نارسایی کلیه و افسردگی را افزایش دهد. نشان داده شده است که مقادیر زیادی قند ، به ویژه از نوشیدنی های شیرین ، باعث افزایش مقادیر قند خون و خطر دیابت نوع ۲ می شود. هنگام مصرف شکر ، لوزالمعده هورمونی به نام انسولین را ترشح می کند تا قند را به عضلات منتقل کند تا از آن برای انرژی استفاده شود. اگر قند بیشتری از بدن خود مصرف کنید ، قند اضافی به عنوان چربی ذخیره می شود.

چای سیاه نوشیدنی بسیار شیرین نیست که به عنوان کمک به تقویت مصرف انسولین در بدن است. یک مطالعه لوله آزمایش به خواص تقویت انسولین چای و اجزای آن پرداخته است. نتایج نشان داد که چای سیاه فعالیت انسولین را بیش از ۱۵ برابر افزایش داده است. محققان نتیجه گرفتند که چندین ترکیب موجود در چای برای افزایش سطح انسولین ، به ویژه یک کاتچین به نام اپی گالوکاتچین گالات نشان داده شده است.

یک مطالعه دیگر در موش ها اثرات عصاره چای سیاه و سبز را بر میزان قند خون مقایسه کرده است. نتایج نشان داد که هر دو قند خون را کاهش داده و چگونگی سوخت و ساز بدن قند را بهبود می بخشند.

۸- چای سیاه به کاهش خطر سرطان کمک می‌کند

بیش از ۱۰۰ نوع مختلف سرطان وجود دارد ، و برخی از آنها قابل پیشگیری نیست. با این وجود ، پلی فنول های موجود در چای سیاه ممکن است به جلوگیری از بقای سلول های سرطانی کمک کند. یک مطالعه لوله آزمایش اثرات پلی فنولهای موجود در چای را بر روی سلولهای سرطانی بررسی کرد. این نشان داد که چای سیاه و سبز ممکن است در تنظیم رشد سلولهای سرطانی و کاهش رشد سلولهای جدید نقش داشته باشند.

مطالعه دیگری به بررسی اثرات پلی فنولهای موجود در چای سیاه بر سرطان پستان پرداخته است. این نشان داد که چای سیاه ممکن است به غلبه بر گسترش تومورهای پستان وابسته به هورمون کمک کند. اگرچه چای سیاه را نباید درمانی جایگزین برای سرطان در نظر گرفت ، اما برخی تحقیقات پتانسیل چای سیاه را برای کمک به کاهش بقای سلول های سرطانی نشان داده اند.

تحقیقات بیشتری در انسان برای تعیین واضح تر ارتباط بین چای سیاه و سلولهای سرطانی مورد نیاز است.

۹- چای سیاه تمرکز ذهن را بهبود می‌بخشد

چای سیاه حاوی کافئین و یک اسید آمینه به نام L-theanine است که می تواند هوشیاری و تمرکز را بهبود بخشد. L-theanine باعث افزایش فعالیت آلفا در مغز می شود و در نتیجه باعث آرامش و تمرکز بهتر می شود.

مطالعات نشان داده است که نوشیدنی های حاوی L-theanine و کافئین بیشترین تأثیر را در تمرکز به دلیل اثرات L-theanine بر مغز دارند. این ممکن است به همین دلیل باشد که بسیاری از افراد بعد از نوشیدن چای ، انرژی پایدارتری را در مقایسه با سایر نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه گزارش می دهند .

دو مطالعه تصادفی اثرات چای سیاه را روی صحت و هوشیاری آزمایش کردند. در هر دو مطالعه ، چای سیاه به طور معنی داری باعث افزایش دقت و هوشیاری خود گزارش در میان شرکت کنندگان نسبت به دارونما شد. اگر به دنبال بهبود انرژی و تمرکز بدون کافئین زیادی هستید ، این امر باعث می شود چای سیاه به نوشیدنی عالی تبدیل شود.

۱۰- روش تهیه آسان

چای سیاه نه تنها برای شما مناسب است ، بلکه تهیه آن نیز ساده است. برای تهیه چای سیاه ابتدا آب آن را جوشانید. اگر از کیسه های چای خریداری شده در فروشگاه استفاده می کنید ، کافی است یک کیسه چای را به لیوان اضافه کنید و آن را با آب داغ پر کنید.

در صورت استفاده از چای برگ شل ، ۲-۳ گرم برگ چای را برای هر شش اونس آب در یک صاف کننده استفاده کنید. بگذارید چای بسته به ترجیح ذائقه شما به مدت ۳-۵ دقیقه در آب تند باشد. برای یک چای قوی تر ، بیشتر از برگهای چای استفاده کنید و برای مدت زمان طولانی تند شوید.

بعد از سرد شدن ، برگهای چای یا کیسه چای را از آب خارج کرده و لذت ببرید.

کلام پایانی

اگر به دنبال نوشیدنی کم کالری و شیرین با کافئین کمتری نسبت به قهوه یا نوشیدنی های انرژی زا هستید ، چای سیاه گزینه بسیار خوبی است. این عطر و طعم قوی و بی نظیری دارد و حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که می تواند چندین فواید سلامتی برای شما فراهم کند. اینها شامل بهبود کلسترول ، سلامتی بهتر روده و کاهش فشار خون است.

از همه بهتر ، ساختن آن ساده است و به راحتی در بسیاری از فروشگاه ها یا آنلاین یافت می شود. اگر قبلاً این کار را نکرده اید ، سعی کنید چای سیاه را امتحان کنید تا بتوانید از مزایای بیشماری برای سلامتی آن استفاده کنید.