تغذیه سالم

چکیده: روغن گلرنگ به طور کلی در دو نوع موجود است ، با محتوای بالای اسید اولئیک یا اسید لینولئیک. در حالی که گلرنگ غنی از اسید اولئیک برای پوست های خشک خوب عمل می کند، بیشتر فواید پوستی دیگر به روغن گلرنگ غنی از لینولئیک نسبت داده می شود. …

چکیده: تغذیه، تنها عامل بیماری‌های قلبی نیست و شما هم مجبور نیستید تمام غذاهای بد را کنار بگذارید اما می‌توانید رژیم غذایی سالم‌تری داشته باشید که برای سلامت قلبتان مفید باشد. با بهترین غذاها برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی آشنا شوید. گوشت سفید مصرف زیاد گوشت قرمز، نه تنها ریسک …

چکیده: آش ترخینه از آش‌های سنتی ایران است که خواستگاه آن بیشتر استان لرستان و کرمانشاه بوده و در اغلب مناطق ایران با مقداری تفاوت در مواد اولیه تهیه میشود. ترخنیه، از بلغور گندم ، کشک ، ماست یا دوغ چرب و ترش ، حبوبات و سبزیجات تهیه می‌شود و …

چکیده: تمام غذاها ترکیبی از مواد مغذی هستند، و چربی‌های حیوانی نیز ترکیبی از چربی‌های اشباع و غیر اشباع. تاثیری که چربی حیوانی بر سلامتی دارد می‌تواند بستگی به مقدار چربی که می‌خورید و چگونگی بقیه‌ی رژیم‌ غذایی‌تان داشته باشد. در گذشته‌ای نه چندان دور، چربی شهرت بدی پیدا کرده …

چکیده: چای رویبوس (که به صورت روی باس تلفظ می شود) با نام های دیگری نیز شناخته می شود، مانند چای قرمز بوش، چای بوش و چای قرمز. ریشه آن در آفریقای جنوبی بوده و از دیرباز به عنوان یک داروی سنتی در آفریقای جنوبی و مناطق مجاور آن استفاده …

چکیده: همه ما در مورد زیان‌های سیگار و اثر سوئی که بر ارگان‏‌های بدن می‏‌گذارد، آگاه هستیم. می‏‌دانیم که مصرف دخانیات عمر را کوتاه می‏‌کند اما بسیاری از افراد تجربه حداقل یک‌ بار مصرف سیگار یا بدتر از آن قلیان را در طول زندگی خود دارند. از طرفی متخصصان تغذیه …

چکیده: برای بسیاری کنار گذاشتن نمک در آشپزی غیر قابل تصور است هر چند می دانند نمک چقدر برای سلامتی آنها و عزیزانشان مضر است. شاید شگفت زده شوید اگر متوجه شوید که تمام عمر محکوم به خوردن غذاهای بی مزه شده اید، این حقیقت محض است. بر اساس مطالعاتی …

چکیده: غالب مردم وقتی به روزهای پیش رو خود می‌نگرند چیزی را خواهند دید که از پیش آمدن آن خوشنود نیستند. ممکن است چروک های صورت و گردن و جوش‌هایی را می‌بینید که آمدن آنها اجتناب ناپذیر است، خشکی مزمن پوست‌تان درحال شدیدتر شدن است یا سیاهی دور چشم‌هایتان به …

چکیده: شلغم دارای خواص بی نظیر برای سلامت عمومی بدن است. خوردن شلغم جهت جلوگیری از حمله قلبی و بیماری‌ قلبی، خواص ضد سرطان، تقویت مکانیزم ایمنی ، سلامت پوست و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار موثر است. شلغم ازجمله سالم ترین سبزیجات است که به خانواده Brasiccacecae تعلق دارد، …

چکیده: برای سیگاری‌هایی که موفق به ترک سیگار شده‌اند، راه ترمیم کامل ریه‌های آسیب دیده از این عادت ممکن است طولانی به نظر برسد. اما تحقیقات جدید نشان می دهد که کمک ممکن است در آشپزخانه شما هم اکنون در دسترس باشد مطالعه یک دهه ای بر روی ۶۵۰ بزرگسال …

چکیده: باورتان می‌شود که آلوئه ورا خواص شگفت انگیزی دارد. آلوئه ورا گیاهی باور نکردنی و شگفت انگیزی است . این گیاه  بخشی از خانواده زنبق  است،  که  متعلق به سیر و پیاز است .بخش های مختلف این گیاه اثرات مختلف در بدن دارند. جالب است ‌بدانید حدود ‌۵۰ سال …

چکیده: نمک یک عنصر کلیدی در هر غذایی است که می تواند موجب سلامتی ، یا بیمار شدن شما گردد. نمک یک ماده معدنی است که از سدیم و کلر ساخته شده و به نام کلرید سدیم شناخته می‌شود، نمک ماده ای متبلور است که به طور گسترده ای در پخت …

چکیده: انواع پیاز متعلق به خانواده گیاهان Allium هستند که شامل پیاز ، سیر و تره فرنگی نیز هست. این سبزیجات دارای طعم های تند و برخی خاصیت دارویی هستند. پیازها از نظر اندازه ، شکل ، رنگ و طعم متفاوت هستند. رایج ترین انواع آن پیاز قرمز ، زرد …

چکیده: خواص بسیار انگور برای همگان روشن است . اما آنچه خواص انگور را برجسته میکند تقویت بینایی است. انگور علاوه بر دارا بودن املاح و انواع ویتامین و قند فروتوز , برای درمان یبوست، سو هاضمه، خستگی، ناراحتی کلیه و جلوگیری از بیماریهای چشم بسیار مفید است. انگور یک …