تغذیه سالم

چکیده: نفس‌های تهران در اغلب روزهای سرد سال به شماره می‌افتد و اگرچه برای آن تمهیداتی اندیشیده می‌شود، اما زودگذر است و پایتخت پس از چند روز دوباره به حالت اضطرار می‌رسد و ذرات معلق و ریزگردها در هردم و بازدم مهمان ریه هایمان می‌شود. مشکلاتی که حالا پا را …

چکیده: میوه سُرخالو یا لیچی میوه ای دارای خواص فراوان و پر خاصیت است که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است، البته میوه لیچی فواید بسیار خوبی هم برای سلامتی دارد و شرایط نگهداری آن ها باید مناسب باشد. فواید لیچی یا سُرخالو ؛ میوه پرخاصیت چینی ها لیچی یا …

چکیده: تعدادی از ویتامین‌ های ضروری برای بدن، ویتامین‌های گروه B میباشند که وظیفه آنها کنترل عملکرد سلول‌های بدن است.  منابع ویتامین «ب» در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شوند . گروه‌های مختلف ویتامین B و منابع انواع ویتامین ب ویتامین‌های گروه ب، ویتامین‌های ضروری و مورد نیاز بدن انسان …

چکیده: اسطوخودوس از جمله گیاهان تقویت‌کننده عمومی بدن و مخصوصا مغز به شمار می‌رود و با توجه به خواص ویژه این گیاه مانند پاکسازی بدن و مغز از اخلاط ناصالح مانند بلغم غلیظ و سودا، افزایش قدرت تفکر و حافظه و رفع بیماری‌های مغزی مانند وسواس و رعشه آن را …

چکیده: مقدار انرژی موجود در حبوبات طبخ شده در قیاس با خام آنها یک سوم است. حبوبات منابع سرشاری از پروتئین، الیاف گیاهی، کلسیم و پتاسیم هستند و خواص فراوانی برای سلامتی دارند. کاهش وزن، درمان یبوست، کاهش کلسترول بد خون و درمان یبوست از خواص حبوبات محسوب می‌شوند.   …

چکیده:   چنانچه بخواهید با خیال آسوده و بدون تحمل گرسنگی وزن کم کنید، به شما یک دستور غذایی کم کالری و سر شار از مواد مغذی و همچنین یکسری از تمرینات چربی سوزی را ارائه می دهیم. تنها با رعایت این رژیم غذایی و ۱۵ دقیقه تمرین صبحگاهی به …

چکیده: بامیه سبز گیاهی است که داری ارزش غذایی بسیار  زیادی است و متحوی مواد مغذی ارزشمندی می باشد، همچنین بامیه برای سلامت عمومی بدن، درمان بیماری و زیبایی فواید فوق العاده ای را به همراه دارد. یکی از موادغذایی که از گذشته برای کنترل قند خون مورد توجه پزشکان …

چکیده: جالب است بدانید درختان هلو و شلیل عملا شبیه به هم هستند. عمده‌ی تفاوت این دو میوه، عدم وجود پرزهای گیاهی بر روی پوست شلیل است. شلیل، گونه‌ ای هلو می باشد با پوست صاف‌ تر که در مناطق گرم‌ تر نیمکره شمالی و جنوبی یافت می‌شود. خواص شلیل؛ بیش …

چکیده: چگونگی رشد صحیح کودک یکی از دغدغه های والدین است. کدام پدر و مادری را سراغ داریدکه دوست داشته باشد فرزندش کوتاه قد بشود. دانشمندان دریافته اند که بلند شدن قد کودکان فقط مربوط به مسائل ژنتیک نمی شود. رشد کودکان:  براى رشد کودکان باید هر روز اسفناج چرخ‏ …

چکیده: انواع پنیر بعنوان جزیی از گروه لبنیات، منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر است. مصرف ۳۰ گرم پنیر در حدود ۸ گرم پروتئین و ۲۰۰ میلی گرم کلسیم به بدن می رساند. در حالی که ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم شیر (معادل یک لیوان شیر) چنین میزان کلسیمی را …

چکیده: برنج های سفید و قهوه ای هر دو حاوی مقادیر بالای هیدروکربن هستند. لیکن برنج قهوه ای یک دانه کامل است که از مواد مغذی بیشتر ، علی الخصوص منیزیم نسبت به همتای سفید خود برخوردار است. انواع مختلف برنج سفید نیز از برنج قهوه ای تهیه می شوند. …

چکیده: کاهو یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا به شمار می آید که منشأ آن در هندوستان و آسیای مرکزی است. پیشینه مصرف کاهو در ایران شش قرن قبل از میلاد است. این سبزی یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافت و جزو غذاهای مهم رومیان شد. کاهو …

چکیده: برخی برای مطبوع تر شدن طعم چای سبز و استفاده از خواص بسیار این چای اقدام به دم کردن مخلوط چای سیاه و سبز نموده است. حال سوال اینجاست که ببینیم چه اتفاقی می افتد اگر مخلوطی از چای سبز و سیاه را با هم دم کنیم؟ تا آنجا …

چکیده: لیموترش به راستی یک میوه خارق العاده به حساب آمده که نه تنها سبب درمان بیماری ها و تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد ، بلکه خواص زیبایی فراوانی برای پوست و مو دارد. لیموترش، بسته‌ای پر از مواد مغزی است. آب‌ لیمو حاوی ویتامین ث، بی کمپلکس، کلسیم، …

چکیده: گیاه اسفناج از جمله سبزیجات بسیار با ارزشی است که بطور معمول در آشپزی سنتی ایرانی به صورت بورانی همراه با ماست خورده می شود . ترکیب ماست و اسفناج غذای سالمی است لیکن گفته شده احتمالا میزان کلسیم جذبی توسط بدن را کاهش می دهد. اسفناج یکی از …