تغذیه سالم

چکیده: یخچال یا انباری. باز یا به صورت بسته‌بندی؟ بسیاری در مورد نگهداری مواد غذایی دچار اشتباه می‌شوند که نه‌تنها باعث از دست رفتن کیفیت، مزه، عطر و طعم آن می‌شود، بلکه براثر فاسد شدن زودهنگام باید آن را دور ریخت. خیار: خیار عاشق ظرف میوه است. نگهداری خیار در …

چکیده: خوردن روزانه و مرتب جوانه گندم به رفع کم خوابی و تقویت حافظه کمک می کند جوانه گندم تازه را هر روز صبح ناشتا به مقدار ۱ قاشق غذاخوری خوب جویده و قورت دهید. جوانه غنی ترین بخش درونی مغز گندم و حامل جنین گندم است که به مرور زمان …

چکیده: ضرورت تامین نیاز به آهن در بدن با توجه به عواقب خطرناک کم خونی، موجب گردیده است که تا افراد بیش از آنکه به مصرف مواد غذایی و شیوه درست تغذیه توجه کنند، به تهیه قرص آهن روی بیاورند. کمبود آهن در بین افراد جامعه ما به ویژه زنان …

چکیده: کهیر عارضه‌های قرمز رنگ خارش‌‌‌داری هستند که در نتیجه واکنش‌های که در پوست اتفاق می‌افتد ، بوجود می‌آینذ.  تعجب نکنید شما میتوانید از شر کهیر بوسیله داروهای خانگی خلاص شوید.   اولین قانون این است که به هیچ وجه کهیرها را تحریک و دست کاری نکنید. به عنوان مثال ، …

چکیده: قارچ‌های خوراکی ارزش غذایی خوبی دارند و به همین دلیل می‌توانند در کنار سبزیجات پرخاصیت ‌‌میهمان همیشگی سبد غذایی خانواده‌ها شوند. قارچ‌ها کالری کمی دارند، هیچگونه چربی یا کلسترولی در آنها پیدا نمی‌شود و مقدار نمک بسیار کمی دارند. گروهی از ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم، …

چکیده: ریزش مو و کاهش تراکم موی سر را امروزه تمام افراد تا حدودی تجربه می کنند. تغییر الگوی رفتاری و رژیم غذایی انسان های دنیا مدرن نسبت به گذشتگان یکی از علل اصلی ریزش موی سر است. نسخه های خانگی و طب سنتی برای درمان ریزش مو را می …

چکیده: روغن زیتون طبیعی و مرغوب , روغنی طلایی رنگ ، شفاف و درخشان و متمایل به سبز است که دارای خواص فوق‌العاده‌ای برای سلامتی قلب است. روغن زیتون اصل دارای بویی تند بوده و به راحتی با مزه کردن آن می‌توان نامرغوب بودن آنرا تشخیص داد. تحقیقات جدید نشان …

چکیده: سیب گلاب که به انگلیسی به آن Pippin apple گفته میشود ، دارای منبع خوبی از فیبر ، ویتامین C  و آنتی اکسیدانهای قدرمند است که حاوی پلی فنول بوده و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. سیب گلاب به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارند بسیار سیر کننده بوده …

چکیده:   دانشمندان دانشکده بیماری های عفونی دانشگاه امپریال کالج لندن  به طور موفقیت آمیز واکسن کرونا COVID-19 را روی موش ها آزمایش کرده اند و امیدوار هستند تا ماه ژوئن آزمایش روی انسان را آغاز کنند.  نخود فرنگی را به عنوان یکی از مغذی‌ترین سبزیجات – حبوبات می‌شناسند که …

چکیده: گوگرد یک عنصر معدنی و غیر عالی است که بخش مهمی از چندین مولکول حیاتی بدن از جمله اسیدهای آمینه، پروتئین ها، آنزیم ها، ویتامین ها و غیره را تشکیل می دهد. پس از کلسیم و فسفر، گوگرد سومین ماده معدنی فراوان در بدن انسان است که حدود ۰.۳٪ …

چکیده: چغندر قرمز برای مدت طولانی توسط بشر شناخته شده و هزاران سال است از آن تغذیه می شود. برخی آن را به عنوان یک غذای مستقل می خورند ، همچنین چغندر قرمز را به سوپ و سالاد اضافه می کنند و از آب این ریشه شیرین نوشیدنی تهیه کرده …

چکیده: خوردن انار خواص بی نظیری برای سلامت بدن داشته و خاصیت های فراونی برای پوست و مو، درمان کم خونی، ارتقاء سلامت قلب و معالجه بسیاری از بیماری ها دارد. گوهر‌های یاقوت مانند انار، بسیار خوشمزه ، آبدار، سرشار از انواع ویتامین، مواد معدنی و در صورتی که به …

چکیده: مطالعات زیادی نشان داده‌اند که بخارپزکردنِ غذا بهترین روش برای حفظ مواد مغذی و ویتامین ها است. بیشتر مواد مغذی در حین پخت به‌روش آب‌‌پز یا روی شعله زیاد از بین می‌روند و درنتیجه غذایی که می‌خوریم چیزی به‌جز کالری خالی نیست. کارشناسان مواد غذایی، در همه حال توصیه …

چکیده: ازگیل یکی از میوه‌های فوق‌العاده‌ای است که علاوه بر ظاهر جالب و طعم لذیذش، فواید سلامتی بی‌شماری نیز دارد. ازجمله خواص ازگیل می‌توان به توانایی پیشگیری از دیابت، کاهش سطوح کلسترول، کاهش خطر ابتلا به سرطان، تقویت سیستم ایمنی و کاهش فشار خون اشاره کرد. ابتدا ازگیل را بشناسیم …

چکیده: پس از آب ، چای سیاه یکی از نوشیدنی های پر مصرف در جهان است. این دمنوش محبوب از گیاه Camellia sinensis تهیه می شود و اغلب با گیاهان دیگر برای طعم های مختلف مانند Earl Grey ، دارچین و هل مخلوط می شود. چای سیاه دارای طعم و …