دانش سلامت

چکیده: هزاران سال است که مردم تخم مرغ می خورند. انواع مختلفی از تخم پرندگان وجود دارد ، اما رایج ترین آنها تخم مرغ است. تخم مرغ حاوی چندین نوع ویتامین و مواد معدنی است که بخشهای ضروری یک رژیم غذایی سالم هستند. در بسیاری از نقاط جهان ، تخم …

چکیده: یخچال یا انباری. باز یا به صورت بسته‌بندی؟ بسیاری در مورد نگهداری مواد غذایی دچار اشتباه می‌شوند که نه‌تنها باعث از دست رفتن کیفیت، مزه، عطر و طعم آن می‌شود، بلکه براثر فاسد شدن زودهنگام باید آن را دور ریخت. خیار: خیار عاشق ظرف میوه است. نگهداری خیار در …

چکیده: فُوت کردن یا دمیدن در غذا و نوشیدنی های داغ را می توان از جنبه های مختلف علمی ، بهداشتی و اخلاقی مورد بررسی قرار داد. در ادامه این مطلب سعی میکنیم از جهات متفاوت به درست یا غلط بودن این پدیده پرداخته و زوایای آن را روشن نماییم. …

چکیده: هل ، بومی کشور هند و سریلانکاست و درختچه‌ای است از گونه زنجبیل که به شکل خود رو و پرورشی در مناطق کوهستانی و در سایه درختان دیگر رشد می‌کند. ارتفاع درختچه ۳۰ تا ۵۰ سانتی‌متر و بعضی‌ها دارای اعضاء چوبی تا ۳ متر ارتفاع و شاخه‌های هوایی و …

چکیده: تجربه ناباوروری از لحاظ عاطفی برای هر زنی دردناک است و می‌تواند اضطراب، انزوا، دوره‌های طولانی از افسردگی و ناتوانی در تمرکز بر روی کارهای روزانه را با خود همراه داشته باشد. البته امروزه روش‌هایی مانند لقاح مصنوعی و رحم جایگزین برای درمان ناباروری زنان فراهم شده است . …

چکیده: ضرورت تامین نیاز به آهن در بدن با توجه به عواقب خطرناک کم خونی، موجب گردیده است که تا افراد بیش از آنکه به مصرف مواد غذایی و شیوه درست تغذیه توجه کنند، به تهیه قرص آهن روی بیاورند. کمبود آهن در بین افراد جامعه ما به ویژه زنان …

چکیده: کهیر عارضه‌های قرمز رنگ خارش‌‌‌داری هستند که در نتیجه واکنش‌های که در پوست اتفاق می‌افتد ، بوجود می‌آینذ.  تعجب نکنید شما میتوانید از شر کهیر بوسیله داروهای خانگی خلاص شوید.   اولین قانون این است که به هیچ وجه کهیرها را تحریک و دست کاری نکنید. به عنوان مثال ، …

چکیده: قارچ‌های خوراکی ارزش غذایی خوبی دارند و به همین دلیل می‌توانند در کنار سبزیجات پرخاصیت ‌‌میهمان همیشگی سبد غذایی خانواده‌ها شوند. قارچ‌ها کالری کمی دارند، هیچگونه چربی یا کلسترولی در آنها پیدا نمی‌شود و مقدار نمک بسیار کمی دارند. گروهی از ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم، …

چکیده: روغن زیتون طبیعی و مرغوب , روغنی طلایی رنگ ، شفاف و درخشان و متمایل به سبز است که دارای خواص فوق‌العاده‌ای برای سلامتی قلب است. روغن زیتون اصل دارای بویی تند بوده و به راحتی با مزه کردن آن می‌توان نامرغوب بودن آنرا تشخیص داد. تحقیقات جدید نشان …

چکیده: شما هیچوقت نمیتوانید انتظار داشته باشید که بعد از تعریق دیگران از بدنتان بوی گل رز اشتشمام کنند ، ولی نتایج تحقیقات نشان داده که استفاده از بعضی رژیم های خاض غذایی میتواند باعث شود که بدن پس از تعریق بوی بهتری از خود متساعد کند . محققین دانشگاه …

چکیده:   دانشمندان دانشکده بیماری های عفونی دانشگاه امپریال کالج لندن  به طور موفقیت آمیز واکسن کرونا COVID-19 را روی موش ها آزمایش کرده اند و امیدوار هستند تا ماه ژوئن آزمایش روی انسان را آغاز کنند.  نخود فرنگی را به عنوان یکی از مغذی‌ترین سبزیجات – حبوبات می‌شناسند که …

چکیده:   هنگامی که مبتلا به سرماخوردگی شده‌اید ، ممکن است بخواهید کماکان به انجام ورزش خود ادامه دهید ، به خصوص اگر برای یک مسابقه تمرین کرده یا با هدف تناسب اندام ورزش می کنید.   ورزش‌های پایه مانند دویدن می تواند بدن شما را در برابر سرماخوردگی مقاوم …

چکیده: مطالعات زیادی نشان داده‌اند که بخارپزکردنِ غذا بهترین روش برای حفظ مواد مغذی و ویتامین ها است. بیشتر مواد مغذی در حین پخت به‌روش آب‌‌پز یا روی شعله زیاد از بین می‌روند و درنتیجه غذایی که می‌خوریم چیزی به‌جز کالری خالی نیست. کارشناسان مواد غذایی، در همه حال توصیه …

چکیده:  بوقناق یا باباخازن گیاهی است که دارای خواص معجزه آسایی می باشد. عرق گیاه بوقناق دارای توانایی پاکسازی کبد، درمان جوش، درمان کم خونی و کم کردن خطر حملات قلبی می باشد. نام علمی این گیاه بوقناق Eryngium billardieri است و به نام های چرخه، خارزن بابا، شوکه البیضا، …

چکیده: ممکن است باور آن برایتان مشکل باشد اما مصرف هر روزه آب خیار شما رو پنج سال جوانتر میکند. نوشیدن آب خیار علاوه بر فواید کلی که رژیم غذایی حاوی سبزیجات بر بدن میگذارد خطر چاقی و بعضی از سرطان ها را کاهش میدهد , فواید دیگری نیز دارد …